Li Ziqi（李子柒）・・キムチ作りを美しい映像で魅せる中国人ヴロガー

 

（元記事）
https://laughingsquid.com/making-homemade-kimchi/　

by Lori Dorn Jan 18, 2018

 

（内容）

 

前回、中国の伝統的な紙製造を優雅に実演したヴロガーの Li Ziqi（李子柒）が、今度は自家製キムチを作る過程を映像で見せている。まずは新鮮な白菜を庭に取りに行くところから始まる。葉っぱ一枚一枚塩をまぶした後、スパイシーで酸味のあるマリネードを手早く用意する。美しい土器の中で白菜とマリネードをミックスし、冬の訪れを待つ。

 

 

キムチは延辺（えんべん）朝鮮族自治州の伝統的な朝鮮料理であり、各家庭でも作られます。ベーコンと一緒に煮込むと、辛さと酸っぱさがお肉によく合います。寒い冬にとても身体が温まります。

 

 

Liは他にも、自家製の牛肉麺、麻婆豆腐、蜂蜜柚子茶、さらに靴まで一から作る過程を映像で紹介している。